刮刀市场营销的理论和实践都告诉我们，消费者的需求及其大，是刮刀企业制订市场营销战略的出发点。因此，对于刮刀企业来说，研究并认识消费者行为的特点以及影响消费者行为的各种因素，是十分必要的。由于受消费者的个体心理因素以及各种社会、经济、文化等许多因素的影响，不同类型消费者的需求及行为也是各不相同的，并且处于不断的变化之中。因此，要充分认识消费者的行为规律是相当困难的。另一方面，由于受到一些研究手段和研究条件的局限，这种研究的准确性和有效性也还有待于进一步的提高。同时，为了获得比较可靠的研究结果，需要对消费者进行大量的调查，这样必然要花费大量的时间和大量的精力，这些都增添了研究消费者行为的困难性。尽管如此，但鉴于这种研究在提高企业经济效益方面的重要作用及巨大贡献，正越来越受到人们的广泛重视。在研究消费者行为时，首先必须明确所需研究的具体问题，也就是说要明确研究目的。这第一步的工作十分重要，如果研究问题明确了，研究时便可做到心中有数，并能节约研究时间和费用，提高研究工作的效率。反之，如果对要研究的问题模糊不清，心中无数，则往往将事倍功半，甚至毫无意义。